Diyet pankek, daha düşük kalorili ve daha sağlıklı bir versiyon olan normal pankeklerin yerine tercih edebileceğiniz bir tariftir. Genellikle tam buğday unu veya yulaf ezmesi gibi daha sağlıklı un türleri kullanılarak yapılır. Ayrıca, şeker yerine muz veya bal gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
Diyet pankek tarifi:
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1/2 adet muz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında tam buğday unu, yulaf ezmesi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, sütü, balı ve ezilmiş muzu ekleyin ve karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı malzemelere yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- Tavanızı yağlayın ve ısıtın. Küçük kepçe yardımıyla pankekleri tavaya dökün.
- Pankeklerin her iki tarafını da kızartın.
- Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze meyve veya daha fazla bal ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık elde edebilirsiniz. Ayrıca, diyet pankekleri daha fazla protein ekleyerek veya yağsız yoğurt ile servis ederek besin değerini artırabilirsiniz.
