Fajita, son derece lezzetli yemek çeşitleri arasındadır. Sofraların mükemmel bir lezzeti olan etli fatija tarifi ile davet yemeklerinizi kusursuz bir hale dönüştürebilirsiniz. Bu noktada son derece lezzetli olan fajita tarifi ile ilgili tüm detaylar aşağıdaki gibidir.
Başlıklar
göster
Fajita Malzemeleri
Fajita için;
- 600 gram jülyen doğranmış dana eti
- 1 adet kırmızı Kaliforniya biberi
- 1 adet sarı Kaliforniya biberi
- 1 adet yeşil biber
- 1 baş kırmızı kuru soğan
- Zeytinyağı (sebzeleri sotelerken )
- 1 yemek kaşığı soya sosu
Et marinasyonu için;
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı soya sosu (olmasa da olur )
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik, tatlı toz biber
Hazırlanışı
- marinasyon için gereken malzemeleri karıştırın. Bu doğrultuda karışımın ardından tüm etleri hazırladığınız sosta 1 gece öncesinden bekletin.
- Yemeğinizi pişirmeden yaklaşık 30 dakika önce kadar etleri dolaptan çıkarın ve oda sıcaklığında bekletin.
- Döküm tavayı ocakta ısıtın. Bu doğrultuda tavayı yakmamaya çalışın.
- Isıttığınız tavada mühürleme işlemi yapın. Yüksek ateşte etleri ters yüz ederek pişirin.
- Damak tadınıza göre ekstra tuz ilave edebilirsiniz. Bu doğrultuda soyanın tuzlu bir sos olduğunu unutmayın.
- Kızaran etleri farklı bir tabağa alın. Bu doğrultuda tavanın içerisine zeytinyağı ve piyazlık doğradığınız soğanları ekleyerek soteleme işlemi yapın.
- Jülyen jülyen doğradığınız biberleri çok öldürmeden pişirin.
- Ocaktan almaya yakın yemeğinize soya sosunu ilave edin. Bu doğrultuda 1-2 kez çevirdikten sonra biberlerin içerisine ekleyin ve ocağı kapatın.
