Sarımsağın faydaları kişilerin en çok merak ettiği konular arasındadır. Sarımsak, dünya çapında yetişen bir bitkidir. Soğan, pırasa ve frenk soğanı ile ilgilidir. Sarımsağın Sibirya’ya özgü olduğu, ancak 5000 yıl önce dünyanın diğer bölgelerine yayıldığı düşünülüyor. Sarımsak, en çok kalp ve kan sistemi ile ilgili durumlarda kullanılır. Bu koşullar arasında yüksek tansiyon, yüksek seviyelerde kolesterol veya kandaki diğer yağlar (lipidler) (hiperlipidemi) ve arterlerin sertleşmesi (ateroskleroz) bulunur. Yiyecek ve içeceklerde lezzet katmak için taze sarımsak, sarımsak tozu ve sarımsak yağı kullanılır. Bir diş çiğ sarımsak yaklaşık 14 kalori, 0.57 gram protein ve yaklaşık üç gram karbonhidrat içerir (karşılaştırma için bir dilim beyaz ekmek 34 gram karbonhidrat içerir). Bir diş çiğ sarımsak oldukça küçük olmasına rağmen, aslında aşağıdaki vitamin ve besinlerin önemli bir miktarı vardır. Peki, sarımsağın faydaları nelerdir?
Sarımsağın Faydaları
Sarımsağın faydalarını genel olarak aşağıdaki gibi sıralayabiliriz.
Sarımsak Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirir
Sarımsak bitki sonunda lezzetli ampuller olarak da bilinen besleyici bileşikler ile zengindir alisin ve kalır. Aslında, allisin varlığı, sarımsağın bağışıklık sistemini güçlendirmesine yardımcı olur.
Bazı Kanserlerin Riskini Azaltabilir
Yapılan bazı araştırmalar “Sarımsak aynı zamanda hücre hasarından korunmaya yardımcı olan ve belirli kanserler için riskinizi azaltan iyi bir fitokimyasal kaynağı” olduğunu savunmaktadır.
Sarımsak Kalp Sağlığını İyileştirebilir
Deneysel ve Terapötik Tıp’ta yayınlanan bir 2019 araştırması, iki ay boyunca günde iki kapsül sarımsak özü tüketmenin kan basıncını düşürdüğünü ve hipertansiyonu olan kişiler için arteriyel sertliği azaltabileceğini bulmuştur.
Beyin İşlevlerini İyileştirir
Sarımsak, içerdiği antioksidan ve antienflamatuvar özelliklerinden dolayı beyin sağlığını destekler. Alzheimer ve demans gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı etkilidir.
Sindirimi İyileştirir
Diyete çiğ sarımsak eklenmesiyle sindirim sorunları düzelir. Bağırsaklara fayda sağlar ve iltihabı azaltır. Çiğ sarımsak yemek bağırsak solucanlarını temizlemeye yardımcı olur. İyi olan şey, kötü bakterileri yok etmesi ve bağırsaktaki iyi bakterileri korumasıdır.
Cilt Sağlığını İyileştirir
Sarımsak sivilceyi önlemeye yardımcı olur ve sivilce izlerini hafifletir. Uçuklar, sedef hastalığı, kızarıklıklar ve kabarcıkların tümü sarımsak suyunun uygulanmasından fayda sağlayabilir. Ayrıca UV ışınlarına karşı korur ve bu nedenle yaşlanmayı önler.
Kilo Vermeye İyi Gelir
Sarımsak, yağ depolayan adipoz hücrelerinin oluşumundan sorumlu genlerin ekspresyonunu azaltır. Aynı zamanda vücuttaki termojenezi arttırır ve daha fazla yağın yanmasına ve LDL’nin (kötü kolesterol) düşmesine neden olur.
